Qual perfil da minha empresa?

O primeiro passo é decidir qual é o objetivo: Confraternização da equipe, aniversário da empresa, lançamento de algum produto ou serviço novo, integração da equipe com os clientes?
É importante se atentar ao segmento em que sua empresa atua para que a ocasião não fuja muito do seu negócio. Esse evento precisa ter ‘a cara’ da sua empresa!
E o último passo e mais importante, comece a escolher o local, o público e o horário. Separamos algumas dicas para o seu evento perfeito.

Local
O tamanho do lugar que o evento irá acontecer é de extrema importância, pois irá influenciar totalmente no planejamento da festa que você organizará. Existem opções de salão de festas, granja ou sala comercial. Essa escolha é importante para dimensionar a festa.

Público
Saber o número de pessoas e o perfil delas é essencial para a contratação do buffet para eventos, pois cada público tem um comportamento e é importante você procurar atendê-lo, sem exceder nem pecar na sofisticação para se sentirem confortáveis no ambiente.

Horário
A hora em que o evento acontece determina alguns pontos importantes. As opções de comes e bebes que o buffet irá servir e o traje adequado que os convidados irão usar.
Eventos que acontecem na parte da manhã têm traços completamente diferentes das que acontecem na parte da tarde ou da noite. Confira algumas sugestões:
 

Principais opções de buffet de evento corporativo

Coffee Break
Ele é muito utilizado nesse segmento de evento, talvez esse seja o mais popular entre todos. É um serviço oferecido nos intervalos das apresentações, palestras, reuniões, etc.
Dessa forma, você pode servir biscoitos doces, salgados, pãezinhos, bolos, café, suco. Por exigir menos sofisticação, este é uma das opções mais rápida e prática. Ideias para eventos mais curtos e mais informais.

Finger Food
Por ser uma opção prática, as finger foods vêm ganhando cada vez mais espaço nos buffets. 
Essa opção é pensada para servir os convidados de forma mais descontraída. Como o próprio nome sugere, a ideia são comidas que você possa comer sem uso de talheres.
São servidas pequenas porções de comidas e petiscos que serão consumidas de forma rápida, servidas pelos próprios convidados. São oferecidas geralmente em pistas de danças ou em intervalo de reuniões.

Coquetel
Este é mais indicado para eventos mais formais. Neles, os garçons circulam pelo salão servindo a todos os convidados.
Assim como as finger foods, no coquetel também deve-se optar por opções mais práticas de comer, já que os convidados costumam estar de pé.
Entretanto a grande diferença está na escolha do cardápio. Você deve dar preferência a petiscos e porções mais sofisticadas.

Buffet Estacionado
Igualmente aos anteriores, este também é bem prático. Ele funciona como um self service: a comida fica em mesas e o próprio convidado se serve.
Neste caso, costuma-se servir uma grande variedade de opções e uma significativa quantidade de comida.

Quais opções são indicadas para cada horário?
Como vimos acima, o horário vai influenciar no que será mais apropriado para servir. As opções são:

Matinal
Em eventos na parte da manhã, é aconselhado servir comidas mais leves como pães de queijo, bolos, sucos, café para espantar o sono. O coffee break é uma boa escolha e se assemelha com uma mesa de café da manhã!
Além disso, se as atividades estenderem até a hora do almoço, por volta de 12h, 13h, você pode apostar em opções mais fortes, como sanduíches.

Vespertino
Já para atividades no horário da tarde, você pode investir em um cardápio mais elaborado e com comidas mais fortes.
Entretanto, ainda devem ser escolhidas opções fáceis e rápidas de comer, como por exemplo iogurte, pães, sucos e até mesmo o café.

Noturno
Eventos noturnos costumam ser mais sofisticados, então você pode investir em escolhas mais finas. O buffet para evento corporativo mais indicado é o coquetel que tem uma apresentação mais refinada, além de ter garçons para servir aos convidados.
Neste caso, você pode escolher o tipo da comida de acordo com a proposta do evento ou da própria empresa. Pode ser desde mini massas, canapés, salgados finos, até a jantares

Essas foram as dicas que preparamos para você planejar o seu evento corporativo.
Temos certeza que seu evento será incrível.

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